最近、飲食店の店頭や店内でAIを使って作ったと思われるPOPを見かけることが増えました。
今の画像生成AIなら「味噌ラーメン980円の店頭POPを作って」と頼むだけでも、かなりそれらしいデザインが出てきます。商品名も読める。値段も分かる。料理の形だって昔ほど崩れません。
なのに、なぜか食欲をそそらない。「あ、これAIで作ったな」と一瞬で分かるPOPも多いんですよね。
原因は料理だけではありません。文字、余白、色、光、説明文の量など、AI特有のクセが少しずつ重なっています。
結論から言うと
飲食店のPOPは、全部をAIに作らせない方が自然です。
料理は撮る。文字は打つ。デザインはAIに手伝わせる。この役割分担が一番安定します。
もちろん、料理写真までAIだけで自然に作る方法もあります。この記事では「全部AIで作るならどう直すか」も紹介しつつ、最終的には実店舗で使いやすい作り方までまとめます。
ちゃんと読めるのに「AIで作った感」が出るのはなぜ？
まず見てほしいのが上のPOPです。
昔のAI画像みたいに、文字が謎の記号になっているわけではありません。料理も大きく崩れていないし、一応POPとして機能しています。
でも、かなりAIっぽい。
理由を分解すると分かりやすくなります。
- 料理のツヤや湯気が強すぎる
- 具材や料理の形が妙に整っている
- 赤・黄色・オレンジを使いすぎる
- 商品名も価格もキャッチコピーも全部目立たせる
- 小さな吹き出しで料理の特徴を全部説明する
- 空いている場所を見ると何かを追加する
- 画像全体に暖色の膜がかかる
一つひとつは広告で普通に使われる表現です。
ただ、AIはそれを全部やりたがります。
「おいしそうに」「目立つように」「分かりやすく」「魅力を伝えて」と頼むと、それぞれの条件を律儀に回収した結果、料理も文字も装飾も全部主役になってしまうんです。
実店舗のPOPなら料理写真は1枚用意した方がいい
今回、比較用に実写の味噌ラーメン写真を1枚用意しました、こちらはフリー素材写真サイトから引用しています。
プロの物撮りではありません。それでも「実際に存在する料理を撮った写真」なので、AI生成とは違う自然なバラつきがあります。
チャーシューの形も完璧ではない。コーンも一粒ずつ違う。メンマの置かれ方にもムラがあります。
この「微妙に揃っていない感じ」が、食品ではかなり重要です。
実際に販売する料理なら、高価なカメラを用意しなくても大丈夫。まずはスマホで1枚撮ってみてください。
POP用なら背景まで完璧に撮影する必要はありません。料理を切り抜いて使うなら、厨房やテーブルの端が少し写っていてもあとから消せます。
レンズを拭く。料理全体をフレームに入れる。暗すぎる場所を避ける。このくらいでも十分です。
AI料理は「崩れる」より「整いすぎる」が気になる
もちろん、AIで料理写真を作ること自体がダメなわけではありません。
仮のPOPを作りたいとき。まだ撮影できる商品がないとき。イメージを確認したいときには便利です。
ただし最近のAI料理で気になるのは、昔みたいな大きな破綻より「整いすぎ」です。
挿絵01を見ても、餃子の大きさや焼き目が妙に揃っています。唐揚げも一個ずつ同じくらいのサイズで、衣まで均等。チャーシューも脂身と赤身の入り方が妙にきれい。
食品というより、食品サンプルや「その料理の理想形」を並べたように見えてしまいます。
日本の一般的なラーメン店で提供される味噌ラーメン。自然な盛り付け。具材を完璧に整列させない。形や大きさに自然な個体差がある。焼き目や色にもムラを残す。実店舗で普通のカメラやスマートフォンで撮影したような料理写真。過度な光沢、過度な湯気、映画的な照明、強すぎる彩度を使わない。
英語なら「irregular shapes」「natural size variation」「uneven browning」「imperfect arrangement」「subtle asymmetry」「non-uniform texture」なども使えます。
要するに「もっと完璧に」ではなく、少しムラを戻す方向。
とはいえ実際の商品POPなら、私は実物写真をおすすめします。AIで実物っぽい料理を一から作るより、料理を1枚撮った方が早いからです。
AIはとにかく説明したがる
料理以上に「AIっぽいな」と感じるのが文字です。
AIって、とにかく説明したがるんですよね。
商品名と値段だけでも成立するのに、「熟成味噌の旨み」「香るスープ」「とろけるチャーシュー」「シャキシャキもやし」「自家製味噌使用」と、どんどん情報を足していきます。
しかも文章を足すだけではありません。吹き出し、矢印、丸囲み、スタンプ、縁取りまでセットで追加。
全身タトゥーでびっしりの人、たまに街中で見かけるじゃないですか。ああいう人ってある程度タトゥーを入れると、今度は普通の肌の部分が「余白」みたいに気になってくる。するとそこも埋めたくなる。
いわば闇のスプラトゥーン状態。
AIが隙あらば説明文や吹き出しを足して、余白をどんどん埋めていくのを見ていると、私はちょっとそれと同じニオイを感じます。
でもPOPでは、何も書いていない場所もデザインの一部。余白は埋める場所ではありません。
まず商品名と値段を読ませる
文字を整理するとき、最初に決めるのはフォントではありません。
「何を最初に見てほしいか」です。
| 最優先 | 濃厚味噌ラーメン |
| 次に見せる | 980円 |
| 必要なら補足 | 自家製味噌 |
この3つだけでもPOPは成立します。
遠くから商品名が見える。次に値段が分かる。興味を持って近づいたら補足が読める。
全部を同じ大きさで叫ばせる必要はありません。
「、」が増えてきたら一度文章を切る
AIにキャッチコピーを書かせたときは、読点の数も見てみてください。
文章としては成立しています。でも店頭POPでこれを読ませるのは重い。
POPは記事ではありません。
一文に情報を詰め込むより、短く切った方が目に入ります。AIが作った文章に「、」がいくつも並んでいたら、まず分割できないか考えてみてください。
生の「**」が残っていないかも確認する
ChatGPTなどの文章生成AIは、重要な部分を太字にするためMarkdownという書式を使うことがあります。
その代表が、文字の前後に付く半角アスタリスク2個です。
ChatGPTの画面上では太字として表示されるので気づきにくいのですが、生成文を別のアプリへそのまま貼ると「**おすすめ**」のように記号が文字として残る場合があります。
AIが書いた文章をPOPへコピペしたら、内容だけでなく余計な記号が混ざっていないかも確認してください。
フォントも装飾も増やしすぎない
筆文字、極太ゴシック、丸文字、英字。全部を一枚に入れる必要はありません。
商品名だけ少し特徴のある書体。それ以外は読みやすいゴシック体。この程度でも十分まとまります。
縁取り、影、光彩、立体加工も同じです。
一つなら普通。でも全部同時に使うと「ここも大事！これも大事！」というデザインになります。
全部を強調すると、結局どこも強調されません。
AIのPOPって、なぜか全体が黄ばんで見えない？
もう一つ、AI生成の飲食店POPを見ていて私がよく感じる違和感があります。
全体がうっすら黄ばんで見えること。
言い方は悪いですが、タバコのヤニを薄くコーティングしたような色になることがあります。
白いはずの場所がクリーム色。黒も真っ黒ではなく茶色っぽい。料理、背景、文字まで同じ暖色の膜に包まれている感じです。
原因の一つは「おいしそう」「温かみのある飲食店」「食欲をそそる」といった指定を重ねたときに、暖色表現まで重なりやすいこと。
赤、黄色、オレンジ。木目。暖色照明。湯気。柔らかい光。
料理には合う要素でも、全部を画像全体へ広げると白まで黄色くなります。
「暖かい色を使う」のと「画像全体を暖色にする」のは別。料理には暖色を残しても、白は白、黒は黒にするとかなりすっきりします。
黄ばみを抑えたいときの指定
白い部分はニュートラルな白を維持する。黒は茶色にせずニュートラルな黒。画像全体へ黄色やオレンジのフィルターを掛けない。セピア調、ヴィンテージ加工、暖色の霞、過度な光彩を使わない。彩度を上げすぎず、デジタル印刷物のように輪郭を明瞭にする。
英語なら「neutral white balance」「clean whites」「true black」「no warm haze」「no sepia」「restrained saturation」あたりを追加してみてください。
「料理はおいしそうなのに、なぜかPOP全体が古ぼけて見える」というときは、料理ではなく全体の色被りが原因かもしれません。
完成形は「AI背景＋実写料理＋後入れ文字」
ここまで直した最終形が上のPOPです。
AIに一枚の完成画像を丸投げするのではなく、仕事を分けています。
| 背景・配色・レイアウト案 | AI |
| 料理 | 実物写真 |
| 商品名・価格・補足 | Canvaなどで後入れ |
この方法ならAIが日本語を間違えても関係ありません。
価格を変えたいときも文字だけ直せます。料理を新商品へ変えるなら写真だけ交換すればOK。
背景をAIへ頼むときも、完成POPを描かせる必要はありません。
A4縦型の味噌ラーメン用店頭POPの背景。中央から下部に料理写真を大きく配置できる余白。上部には商品名を配置できるスペース。価格用のスペースも確保する。装飾は控えめ。落ち着いた配色。画像全体を黄ばませない。文字、数字、料理、食材、ロゴは描かない。
ここで大事なのが「文字を描かない」「料理を描かない」と明示することです。
AIへ仕事を任せるだけではなく、任せない仕事まで決めておきます。
料理は撮る。文字は打つ。デザインはAIに手伝わせる。
飲食店のPOPなら、この分担がかなり使いやすいです。
フリー素材やAI料理を使うのはダメ？
デザインの練習、仮POP、社内でのイメージ確認ならフリー素材やAI料理も便利です。
この記事でも比較のためにフリー素材の味噌ラーメン写真を使っています。
ただ、自分のお店で実際に販売する商品を宣伝するなら、できるだけ自店の料理を撮影した方が分かりやすいです。
AIで実物以上に大きな肉を載せたり、存在しないトッピングを追加したりすれば「POPでは豪華だったのに実物は違う」ということにもなります。
実物写真なら、そのズレ自体をかなり減らせます。
AIで飲食店POPを作ったら最後にここを確認
- 料理が均一すぎたり、食品サンプルのようになっていないか
- ツヤ、湯気、彩度を盛りすぎていないか
- 商品名と値段が最初に目に入るか
- 小さな吹き出しや説明文を増やしすぎていないか
- 「、」で情報をつなぎすぎていないか
- AIが付けた「**」などの記号が残っていないか
- フォントを何種類も混ぜていないか
- 縁取り、影、光彩を全部乗せしていないか
- 余白を見るたび何かを追加していないか
- 白が黄色く、黒が茶色くなっていないか
- 実際の商品と料理写真の見た目が大きく違っていないか
全部AIで作ることがゴールじゃない
AIでPOPを作るとなると「どこまでAIだけで完成させられるか」を試したくなります。
でも、お店で使うPOPの目的はAIの性能を見せることではありません。
料理をおいしそうに見せること。商品名と値段を伝えること。そして「これ食べてみようかな」と思ってもらうこと。
そこさえ達成できれば、料理写真を人間が撮っても、文字をCanvaで入れてもいいんです。
むしろ全部をAIへ任せるより、その方が修正も簡単。
AIは背景やレイアウトを考える時間を短くしてくれます。デザイン経験がなくても、たたき台を何案も出してもらえます。
その便利な部分だけ借りる。
実物でなければ困る料理は実物を使う。正確でなければ困る文字は自分で入れる。
このくらいの付き合い方が、今のAIで店頭POPを作るならちょうどいいと思います。
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